极速时时彩开奖历史记录
您好,歡迎您訪問蒙頂山茶葉交易所!
簡體中文|English   返回首頁 | 設為首頁 | 加入收藏熱線電話:4008-766-977

新茶和陳茶哪個好 如何鑒別新茶和陳茶

www.uffkh.tw   發布時間:2018-04-25     來源:九茗茶網   

相信愛喝茶的人都會知道,茶葉有新茶與陳茶之分,根據不同的人的愛好,新茶與陳茶會成為不同人的珍藏品。也許有人對新茶和舊茶如何區分的知識比較模糊,新茶和陳茶哪個好?

新茶和陳茶哪個好

并非所有的茶葉都是新茶比陳茶好,有的茶葉品種適當貯存一段時間,反而會更好些。但是一定要存放得當,這樣不僅不會變質,還能提高茶葉品質。這是因為這些茶葉在貯存過程中主要形成了兩種氣味,一種是茶葉放置時形成的陳氣,二是由少量霉菌產生的霉氣,兩種味道綜合在一起會形成新的香氣。

至于新茶和舊茶哪個更好,不同的茶葉是不一樣的。在這里簡單的給大家介紹一下,比如我們經常喝到的普洱茶,它有著越陳越香的特點,因此它也被稱為“古董茶”,它是放置的時間越久香味越好,喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好,茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。

如何鑒別新茶和陳茶

1、看顏色

茶葉種類變不同,顏色變化也不一樣。例如,新鮮綠茶呈現翠綠、黃嫩,陳舊綠茶會發黃發暗無光澤;新正山小種一般是烏黑潤澤,舊茶則會變成棕色或褐色;新烏龍茶顏色綠中帶紅,所謂“綠葉紅鑲邊”,可陳舊烏龍茶綠色逐漸減少,變成褐色。這是因為茶葉存放得越久,茶葉中的色素與光線和氧氣接觸,會逐漸轉化成其他物質,導致顏色改變。

2、嘗味道

新茶入口清香而醇厚,有回甘,味道也比較濃。陳茶味道淡薄,經不起沖泡。原因是茶葉中含有某些酯類,在空氣中氧化后,產生易于揮發的某種醛類和一些與水不相容和的物質,導致新舊茶葉迥異。

3、看外形

條索明亮,大小、粗細、長短均勻的茶葉為上品;條索枯暗,外形不整,甚至有茶梗的茶葉為下品。此外,新茶表面一般會有白色的“細毫毛”。

4、捏干濕

用手指捏緊茶葉,新茶必須要足干,這樣才能耐存儲,而陳茶濕度較高,時間長了易變質發霉。

蒙頂山茶葉交易所http://www.uffkh.tw/

 相關閱讀

  • 暫無相關閱讀
极速时时彩开奖历史记录 时时彩刷7七码技巧 重庆时时开奖官方同步 富贵3肖6码会员资料期期公布 腾讯游戏捕鱼来了用什么炮 即时比分新浪 传奇彩票快三靠谱吗 捕鱼达人2电脑版 湖北快3开奖网址 在农村开淘宝赚钱吗 极速时时官方开奖